イルブリオ(六本木)
“As you like it.(お気に召すまま)”がコンセプトの「イルブリオ」。六本木ヒルズ、ウェストウォーク5Fにある本格イタリアンだが、平日ランチはリーズナブルとあって、ワーカーやマダム達で賑わう。
人気は2種類のパスタから選べる週替わりのセレクトランチ。麺の増量はプラス200円で可能だ。
仕込みの工夫で早い提供を心掛けているとの言葉通り、短時間でパスタが登場。ミニトマトとプチヴェールの色の対比が美しい一皿にはパン粉がかかっていて、松の実やケッパーなどと一緒に食べると食感が楽しい。きちんとアルデンテに仕上がった麺も存在感があって、美味しさが記憶に残る。パテがのった有機野菜のサラダも食べごたえ抜群だ。トレビス、ロマネスコ、ルッコラなどイタリア野菜が登場することもあるとか。デザートを食べ終えると、幸福な満腹感がじんわり広がる。
パスタは、オイル、トマト、クリームの各ソースと、エビやカニなどの素材を合わせて考案するが、今まで同じメニューはほぼ皆無という。ホテルと同様に厨房は細かな分業制になっており、パスタも湯がく人、あおる人と担当が異なるそう。その徹底した姿勢はランチの味にもしっかり反映されている。個室も4部屋あり、接待にも良さそうだ。
名称 | イルブリオ(ILBrio) |
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所在地 | 港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 5F |
電話番号 | 03-5414-1033 |
営業時間 |
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定休日 | 定休日 |
公式サイト | https://www.ilbrio.jp/ |
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