六本木ヒルズのヒルサイド1Fにある「梅蘭　六本木ヒルズ店」。1980年代後半、肉まんから着想を得て開発した“梅蘭やきそば”で知られる横浜中華街の老舗だ。定番を押さえたメニューはどれもリーズナブルで、幅広い年代が来店。常連のワーカーも多い。

子ぎつね色にカリッと仕上がった麺が皿一面を覆う姿は衝撃的。麺をほぐして餡を出すのが、宝探しのようで楽しい。口に入れれば、パリッとした麺にトロッと絡む餡の対比が塩梅よく、シャキシャキした野菜の食感もあってテンポよく食べられる。中はしっとりしているため、かたやきそばと餡かけやきそばを1度に食べるような感覚だ。小さ目のやきそばと杏仁豆腐を組み合わせた“梅セット”なら、口直しもバッチリ。

ランチは週替わりの定食が4種類、海老チリや麻婆豆腐といった定番のセットが9種類、梅蘭やきそば3種類、梅蘭やきそばのセット4種類、点心、同店限定メニューと、バリエーション豊富。高めだが海鮮入りやエビチリは大きな魚介を使うのでオススメだとか。国産野菜を極力使い、オーダー後に調理するため、麺のカリカリ感や野菜の食感も最後まで持続。日々のランチに手軽に利用できる気軽さが魅力の店だ。

1. ランチで梅蘭やきそばと並んで人気の高い、五目そばセット（税込1,000円）。醤油味のとろみのあるスープに豚肉、イカ、エビ、野菜などの具材がたっぷり。やきそばよりあっさりして優しい味わい
2. 餡にバリエーションがあるのも魅力。エビチリ梅蘭焼きそば（税込1,780円）は、プリッとした大きなエビがゴロゴロ潜む。辛さもほどほどなので、皆でシェアも良さそう
3. 奥行きのある店内は全46席。10人座れる円卓、東京タワーが望めるテラス席などもあり、季節や用途に応じて多様な使い方ができそうだ