地下鉄大門駅から徒歩1分の老舗中華料理店「新亜飯店」。1969（昭和44）年、上海の名物点心“小籠包”を日本で初めて提供した。以来、近隣の住民、ワーカー、東京タワーの観光客までさまざまな人が、必ずといっていいほど注文する名物に。

湯気を立てる蒸籠の中に8個の小籠包が鎮座。レンゲにのせてもはみ出す大粒サイズに気分も上がる。上海と同じく、醤油は使わず酢か黒酢をかけ、たっぷりの千切り生姜を添えて口へ。ムチッとコシのある薄い皮をかめば、具材の旨味がたっぷり溶け出したスープがあふれ出す。皮に口をつけて直に吸うのがご当地流。やけどに注意しながらアチチと吸って、大口でハフハフ頬張る。豚ひき肉に生姜、葱、10種類以上の調味料を混ぜた肉団子はほどよい歯ごたえがあり、ずっしりと腹持ちがいい。肉汁の甘みが後を引き、もう1つ…と次々手を伸ばしたくなる。

持ち帰り用に冷凍品の用意もある。「自宅では強火で15分ほど蒸して。一度は店内で作りたての美味しさをぜひ」と胸を張る2代目店主の盛氏。9〜12月頃までの季節限定「上海蟹の小籠包（6個・税込3,780円）」も試してみたい。

1. 冷凍の小籠包を使う店が多い中、ここでは専門の調理師が3人常駐。毎日、皮から仕込んで、1日100〜200個ほどを手作業で包んでいく
2. ランチタイムは近隣ワーカーらで混み合う。定食は週替わりで4種類あり、どれも税込1,080円。週替わりのスープ、ザーサイ、ご飯、杏仁豆腐が付く。麻婆豆腐、酢豚、エビ玉などが人気だ
3. ビル1棟すべてが店舗で、1、2階はテーブル席、3、4階は7〜30人まで対応可能な個室、6階以上が厨房と広々。隣の別館は、宴会専用で60人収容できる部屋も完備している。夜のコースは税込4,000円〜で、全コースに小籠包が付く。昼は定食にプラス、小籠包を数人でシェアするのが定番の楽しみ方だ