キリーズ フレッシュ（広尾）
広尾ガーデンヒルズにある「キリーズ フレッシュ広尾店」。手作り感のある店内には、デニッシュ、ドーナツ、パイ、クリームパンといった菓子パンを中心に、バゲットや食パン、サンドイッチなどが並ぶ。
「店名にも冠している通り、質と鮮度にこだわって作っています」とは、桐山二郎社長の弁。冷凍生地は使わず、店でカナダ産など約10種類の粉をブレンドして焼き上げる。ミートパイの具、トマトソースなども手作りだとか。
一番人気はシャキッと瑞々しいレタスが好印象のミックスサンド。ハム・レタス、トマト・ハム、卵・キュウリの3種類が2つずつ収まる。柔らかく味がしっかりしたパンが具材を程良く引き立てていて美味しい。
コーンフレークの食感を生かすことを主眼に開発されたカレーパンは、カリカリさが癖に。辛さもマイルドで万人向きだ。40cmくらいあるベーコンエピは、大きい分、表面のカリッとした部分だけでなく、中の柔らかさもしっかり楽しめる。デニッシュドーナツは、細長くすることでサクッとした食感を強調。普通のドーナツよりコクもあり。
その日に売り切るため、1商品10〜20個ずつの焼成。専用のパンで作る人気のラスクも30〜40個と限られる。日によっては昼過ぎに売り切れることもあるため、予約がオススメだ。
※価格は全て税込
| 名称 | キリーズ フレッシュ（Kiriy's Fresh） |
|---|---|
| 所在地 | 渋谷区広尾4-1-11 |
| 電話番号 | 03-3797-7776 |
| 営業時間 | 10:00〜20:00 |
| 定休日 | 夏季、年末年始 |
| 公式サイト | https://www.kiriysfresh.com/ |
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