クチコミ人気ランチ
美味しいランチは仕事の活力源!港区界隈のオフィスワーカー御用達ランチをご紹介します。
鶏のもも肉と砂肝、ズッキーニのトマトソーススパゲッティ
週替わりランチパスタ(サラダ、プチスイーツ、ドリンク付き) 税込1,000円
※写真は鶏のもも肉と砂肝、ズッキーニのトマトソーススパゲッティ
仕上がりが絶妙なパスタとたっぷりサラダが魅力 飲み物はテイクアウトでき、急ぎランチにも◎

雑居ビルのドアを開けると、視界に入るはモダンにリノベーションされたインテリア。隠れ家レストラン「オステリア パージナ」が仕掛けた心憎い演出だ。

麺に程よく絡んだチーズがトマトの酸味にコクをプラスしていて、ちょうど良いバランス。「常に美味しい状態のパスタを食べてもらうため、粉チーズはテーブルに置かずにからめて提供しています」と、羽鳥裕二店長。完成された味を客に提供するべく、野菜の水分とオリーブオイルの乳化を意識したり、パスタとの相性をみてオイル、クリームといったソースを考えるなど、細かな配慮が心憎い。具材もマグロや砂肝など、パスタにはなじみの薄いものも積極的に使う。

ランチは週替わりでA、B、Cのパスタメニューから選ぶ。Cはショートパスタで、ソースによってフジッリ、ペンネ、コンキリエなどが登場。セットのサラダは野菜ソムリエが内容をチョイス。ドレッシングも自家製で、これ目当てに通う客もいるほど。カフェラテやコーヒーなどのドリンクは持ち帰りも可能。「急いでいるけどランチは美味しく!」…そんなときこそ、ぜひ訪れたい。


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ワイン/店内
1. イタリアを中心に網羅したワインは専用のセラーで保管。気軽なパーティーから記念日まで、どのシーンでも対応できるよう常時200本以上をそろえる
2. 椅子やナプキン、フランスの老舗刃物メーカー SCIP社が製造するシャトー・ラギオールのカトラリーなどに使われた緑がアクセントとなり、和やかな雰囲気が漂う

オステリア パージナ(OSTERIA Pagina)

  • 港区新橋3-5-13 大興ビル3・4F
  • 03-5511-2727
  • 月〜金 11:30〜14:30(L.O. 14:00)
    月〜土 18:00〜23:00(L.O. 22:00)
  • 定休日 土曜のランチ、日祝
  • webサイト
ビル入口
2012年3月取材/2014年5月更新