スープカリィ厨房 ガネー舎(新橋)
第一京浜と新虎通りが交差する新橋5丁目にある「スープカリィ厨房 ガネー舎」。元祖スープカレーの味を受け継ぎ、スパイスと漢方で煮込んだ滋味深い味は、男女問わずワーカーの胃袋をキャッチ。
全7メニューのランチは鶏のレッグ1本が入ったとりカリィが定番。とりカリィに野菜を加えたとりやさいカリィ(税込1,350)や、揚げたてメンチカツが入った限定メンチカリィ(税込1,150円)なども人気がある。
鶏ガラや野菜などでじっくり6時間煮込んで旨味を抽出。その後、コリアンダーなどのスパイス30種類と朝鮮人参などの漢方15種類を独自配合し、油で炒めて辛さを引き出したスパイスペーストと、1本が280〜300gある鶏レッグを加える。スープのバランスが整うタイミングでのスパイス投入がポイントだとか。
サラサラのスープをよく混ぜて口に入れると、旨辛な味がじんわり。レッグはスプーンでほぐれる柔らかさで、歯ごたえのある野菜と対比がいい。あきたこまちで作るターメリックライスはモッチリしている。テーブルには紙エプロンのほか、8種類のスパイスを配合したテーブルマサラが用意されているが、スペシャルマサラ(税込100円〜)で辛さアップも可能だ。ご飯も大盛りやおかわり(税込各100円)、少なめ(30円引き)にできる。
名称 | スープカリィ厨房 ガネー舎 |
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所在地 | 港区新橋5-12-2 鴻盟社ビルB1 |
電話番号 | 03-3433-0309 |
営業時間 |
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定休日 | 日曜 ※祝日は不定期でランチのみ営業。詳細は要問合せ |
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