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シェアロースター「錠前屋珈琲」で焙煎体験

シェアロースター「錠前屋珈琲」で焙煎体験

新虎通り(西新橋2-34-3号先)

2018/6/20(水)  5月22日に新虎通りにオープンした「CRAFT SHARE-ROASTERY 錠前屋珈琲(じょうまえやコーヒー)」。老舗コーヒーメーカーのキーコーヒーが手がけるこちらでは、焙煎機の時間貸しや、焙煎・抽出体験ができるサービスを提供するなど、新たなコーヒー文化を提案する“コト”消費の場所として注目を集めている。

 オープンから約一ヵ月、現在一番人気のサービスは、2時間で4回の生豆焙煎ができる「焙煎体験」だとか。
 ローストマイスターによるサポートの下、好きなコーヒー豆選びからスタート。そして、キーコーヒーの長年のノウハウがプログラミングされた焙煎機を操作し、浅煎リ深煎りなどの焙煎の程度まで自分好みに調整できるという本格派だ。焙煎した豆は、テイスティングはもちろん、お土産として持ち帰りもOK。

 世界に一つだけのセルフローストコーヒーは、きっと味わいも格別だ。

営業時間は11:30〜20:00(月〜木曜は物販のみ、土曜はドリンクも提供)。シェアロースターのサービスは、事前予約制で金・土曜に実施。日祝休。