六本木ヒルズ森タワー52階「THE SUN & THE MOON」のレストランが、MOON FOREST（月の森）をコンセプトにリニューアルオープン。

 「月の森はどのように見えるのか」をイメージした空間には、クリプトセレウスやカランコエなど日本ではあまり見られない植物20種以上が、まるで浮かんでいるような手法でディスプレイされ、海抜250メートルから見える景色と相まって、不思議な非日常空間を演出。
 提供されるメニューには、SDGｓの取り組みの一環として、有機農法で栽培される東京近郊産の野菜や、フェアトレード製品を主に使用するほか、森林資源の持続可能な管理と効率的な利用に取り組む「HIDAKUMA」が製作した広葉樹のプレートを採用するなど、環境負荷に配慮したチョイスが光る。
 日中はフレンチをベースに“月の森”をイメージした「AfterMOON Tea」、夜はディナーコースの要素を取り入れた「MOONLight High Tea」をメインにした華やかなメニューやカクテルを楽しんで。

【オープン日】2021年5月12日（水）
【時間】11:00〜23:00（L.O. フード21:00／ドリンク22:30）
※緊急事態宣言中は、11:00〜18:00（L.O. AfterMOON Tea16:00／ソフトドリンク17:00）。ディナー及び酒類の提供は中止
※情勢により、営業時間の変更や休業の可能性あり