ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ(日比谷)
涼やかなグラスに収まるは、シェフが厳選する季節の一番良い状態のマンゴー果肉、濃厚さが想像できるアルフォンソマンゴーのソース、下には滑らかなプリン。ラグジュアリーホテルとして名高いザ・ペニンシュラ東京のザ・ペニンシュラ ブティック&カフェで販売しているマンゴープリンは午前中で売り切れることもある人気スイーツだ。
スプーンをそっと入れるとジュワッとココナッツソースがあふれる。作る際に凍らせたソースを忍ばせるのだそうだ。さらりとした口当たりとミルキーな甘さが濃厚なマンゴーソースと合わさって複雑な味わいに昇華している。そこにカスタードクリームのようなプリンがやさしく、酸味のある果肉が爽やかに追随し、味覚も気分もトロピカル一色! 一匙の中の配合を変えれば、幾通りもの味が生まれるのも楽しい。
使用するマンゴーはすべてシェフが試食をし、味や甘味が十分かを確認。ビジネスでのおもたせにも使われる華やかな逸品は、1個から予約可能。取り置きも状況によっては応じてくれる。
名称 | ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ |
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所在地 | 千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京 B1F |
電話番号 | 03-6270-2717 |
営業時間 | ブティック 11:00〜18:00 カフェ 11:00〜17:00(L.O.) |
定休日 | 無休 |
公式サイト | https://www.peninsula.com/ja/tokyo/hotel-fine-dining/the-peninsula-boutique-cafe |
記載内容は取材もしくは更新時の情報によるものです。商品の価格や取扱い・営業時間の変更等がございます。