カリッ＆ふわ〜なホットケーキで知られる「ホットケーキパーラーFru-Full（フルフル）」。秀逸なフルーツパーラーでもある同店のフルーツサンドは、テイクアウトも可能。女子会に差し入れれば、受けること間違いなし！

断面が美しいフルーツは見ているだけ気分が上がる。彩りと水分が出ないものを意識し、通年パパイヤ、バナナ、キウイ、イチゴの4種で固定。追熟させたベストなものを大きくカットする。素材の味をしっかり生かすためだ。生クリームは乳脂肪分47％の特濃クラス。食べると、果物本来の甘味と酸味がクリームのコクで際立ち、少し甘味のある食パンとよく合う。作る際にバターやラードを用いず、素材を直接のせた上からクリームを盛り、軽く押さえて固定させており、混じり気のない味はケーキを食べる感覚に近い。

ランチ、おやつ、18時半頃は混雑し、行列することも。パラフィン紙で包み、三角のケースに入っているので、持ち歩いても形が崩れる心配がないのもポイントが高い。ちょっと疲れたときの自分へのご褒美にもオススメだ。

1. 専門スタッフが銅板で焼き上げるホットケーキ（2枚 税込650円）にファン続出。表面はカリッと、中はふんわりで生地もほんのり甘い。バナナやパインが入ったフルーツクリーム（税込250円）と合わせると、甘さ、コク、酸味のバランスが絶妙に
2. シャーベット、バニラアイス、ナタデココに、季節のフルーツが豪快に盛られたフルーツパフェ（税込1,300円）も人気。写真は、メロゴールド、ネーブル、パイン、金柑、イチゴ、グレープフルーツ、プルーンの赤ワイン煮で彩られたもの
3. 白を基調とした明るい店内には、カウンター8席、2人掛けテーブル席2卓、4人掛けテーブル席2卓が並ぶ。レジ下の冷ケースには手土産用の果物もあり
4. フルーツの仕入れ・管理を担当する川島克之氏（右）と、パフェやホットケーキを調理するシェフの其田秀一氏（左）。2人の共同経営で店を切り盛りしている